Fall studien
Wein und Tabak
Restaurant Luce (Bern, CH).
Weinkühlvitrine
In diesem Restaurant wurde eine panoramische Weinkühlvitrine (mit 4 Glasseiten) mit 3 Temperaturen, Modell „WineLine C“, installiert, die als „inszenierte“ Ausstellungs-Trennwand zwischen zwei Bereichen dient.
Im Inneren wurden Regale aus Edelstahl und Plexiglas für die vertikale und schräge Präsentation der Flaschen, wie vom Kunden gewünscht, eingesetzt. Zudem wurden „maßgefertigte“ Flügeltüren aus Fullglass-Isolierglas mit einem rückseitig lackierten, glänzenden Goldrand gefertigt.
Ein weiterer Mehrwert dieser Realisierung ist die Integration eines maßgefertigten Plug-in-Moduls „Havana“ für Zigarren, ausgestattet mit Zedernholzschubladen, bernsteinfarbenem LED-Licht und einer verglasten Flügeltür mit Holzrahmen.
Realisiert in Zusammenarbeit mit Merli Arredamenti
Konditorei und Schokolade
Pasticceria Chiara (Verona, IT).
Kühlvitrine für Konditoreiwaren
Diese Kühlvitrine für Konditoreiwaren wurde in einem Geschäft aufgestellt, in dem der Kunde das Bedürfnis hatte, die ausgestellten Produkte in bestmöglichem Zustand zu halten, aber auch eine funktionale Theke mit einem leichten und essentiellen Design zu haben.
Wir haben daher die Vitrine Mod. „Easy“ mit Feuchtigkeitskontrolle (für Schokolade und Pralinen) vorgeschlagen, die mit der Wanne Mod. „Tecno Alta“ (speziell für frisches Gebäck) verbunden ist, die in den Abmessungen angepasst wurde und über ein Schloss aus gehärtetem, extraklarem Glas verfügt, das U.V.-verklebt ist, mit einem Antikondensationssystem.
Hergestellt in Zusammenarbeit mit SAT Arredamenti
Feinkost und Käserei
Maison Lorho (Straßburg, FR)
Kühltheke für Feinkost
Die Anforderung war, ein raffiniertes Geschäft mit Wow-Effekt und maßgefertigten Kühlschränken mit hoher Leistung zu realisieren. Dafür wurden speziell angefertigte Vitrinen entwickelt, die sowohl für die korrekte Aufbewahrung von Frischkäse als auch von gereiftem Käse konzipiert wurden.
Die Kühltheke für Feinkost besteht aus Edelstahlunterbauten mit offenen Fächern, speziellen „Zurigo 09“-Wannen und UV-verklebten Vitrinen aus extrahellem Glas, alles eingelassen in weißen Carrara-Marmor mit befestigter Front und Seitenteilen im „Monolit“-Effekt.
Die Rückwand wurde mit einer Reihe von „Nettuno“-Wandkühlregalen ausgestattet, die über Isolierglasschiebetüren, matt-schwarz lackierte Profile und Gehäuse sowie darunter liegende Kühlzellen mit Edelstahlschubladen und -türen mit eingelassenen Griffen verfügen.
Realisiert in Zusammenarbeit mit Arch. Lionel Russo
Snacks und Sandwiches
Bahnhofs-Bar (Marostica, IT)
Bartheke mit Kühlschrank und Snack-Vitrine
Für dieses Projekt wurden wir gebeten, eine maßgeschneiderte Snack-Vitrine zu entwickeln, die eine gleichmäßige Temperatur im gesamten Innenraum gewährleistet, mit einer guten Isolierung des Glasgehäuses und einem neutralen oberen Teil für die Präsentation von Brioches.
Das Modell „Manhattan“ entsprach perfekt den Anforderungen, da diese Vitrine aus einem „kastenförmigen“ Isolierglasgehäuse besteht, das UV-verklebt ist (MG&MD-Patent), was dem Kühlmöbel Eleganz und gleichzeitig eine geringe Wärmedurchlässigkeit verleiht und somit auch die Kondensation auf den Gläsern verhindert.
Zur Vervollständigung der Bar-Einrichtung wurden in die Bartheke mit Kühlung auch TN-Module (für Getränke und Lebensmittel), ein Kaffee-Modul und ein Cocktail-Modul integriert, alle Elemente vollständig aus Edelstahl gefertigt.
Realisiert in Zusammenarbeit mit Arch. Bagnara
Metzgerei und frische Pasta
Metzgerei Agnoletto (Bologna, IT).
Kühltheken für Metzgereien
Die Metzgerei-Feinkost Agnoletto & Bignami befindet sich im Herzen von Bologna und ist ein historisches Geschäft, das neben sorgfältig ausgewähltem Fleisch den Kunden eine große Vielfalt an gastronomischen Spezialitäten und hochwertige, handgemachte frische Pasta anbietet.
Für die Neugestaltung des Geschäfts benötigte der Kunde maßgefertigte „Arbeitsbänke“ und Präsentationskühltheken für Metzgereien, die äußerst leistungsfähig sind und darauf ausgelegt wurden, die zubereiteten Produkte unter optimalen Bedingungen zu lagern (da zwei Seiten der Kühlvitrinen zur Straßenseite hin ausgerichtet werden sollten).
Darüber hinaus bestand die Anforderung darin, den verfügbaren Ausstellungsraum zu maximieren (unter Vermeidung von Problemen mit der Behinderung der internen Luftzirkulation und der Bildung von Kondenswasser auf den Scheiben) und die ausgestellte Ware durch den Einsatz von designorientierten Glasstrukturen und speziellen LED-Beleuchtungen aufzuwerten.
Mit Unterstützung eines Architekturbüros, das alle Arbeiten im Auftrag des Kunden koordinierte, konnten wir die richtigen Lösungen finden (basierend auf einer gemeinsamen Analyse der Verkaufsziele und Arbeitsgewohnheiten von Agnoletto) und somit maßgefertigte Vitrinen des Modells CHICAGO mit offener 90°-Ecke vorschlagen (eine mit spezifischer Kühltechnik für Fleisch, die andere mit spezifischer Kühltechnik für frische Pasta), eine Wandkühlvitrine Modell NETTUNO mit erhöhter Tiefe und darunter liegender Kühlreserve, ein Hängeschrank Modell VENERE mit Sondermaßen und vergrößertem Verdampfer, und schließlich eine Reihe von Edelstahlelementen zur Vervollständigung der Einrichtung.
Das Ergebnis wurde nach der Wiedereröffnung des Geschäfts vom Kunden sehr positiv bewertet: Es gelang ihm, hohe Qualitätsstandards für die präsentierten Produkte auch nach vielen Stunden der Ausstellung zu erreichen (die Lebensmittel behielten ihre Frische und ihren unveränderten Geschmack), sie in designorientierten Glasvitrinen zu präsentieren (sauber und schlicht, was auch von seinen Kunden sehr geschätzt wurde), und darüber hinaus seine Arbeit durch Edelstahlzubehör an geeigneten Stellen und ergonomische und funktionale Thekenmaße zu vereinfachen.
Realisiert in Zusammenarbeit mit Arch. Riccardo Torre